На единой коммуникационной площадке встретились представители предприятий пищевой промышленности, бизнес-сообществ, государственных структур, науки, субъектов торговли и общественного питания для продвижения идей концепции здорового образа жизни, безопасного питания и обеспечения хлебопекарных и кондитерских производств инновационными технологиями, оборудованием, инструментами, сырьем, ингредиентами и материалами.
В рамках салона была выставка сырья, ингредиентов, оборудования и инструментов, упаковки, средств промышленной гигиены, материалов и спецодежды для производителей хлебопекарной и кондитерской продукции. Представители малого и среднего бизнеса, а также предприниматели, планирующие открыть пекарню или кондитерскую, смогли посетить раздел «Малые пекарни — готовые решения» и принять участие в работе семинара «Малые пекарни — от идеи к готовому бизнес-проекту».
